이탈리아 파르마에 위치한 주정부설립인가의 요리학교로 이탈리아에서 단하나뿐인 요리학교 입니다.
UPDATE 20251105
PASTA 파스타 3주 집중 트레이닝(단기유학과정)
*본과정은 이탈리아 본교로 입학하는 유학과정입니다.
최고의 교사들과 수상경력에 빛나는 요리사들로부터 이탈리아 파스타를 배우면서 미래를 준비하는 사람 들을 위한 과정이다.
파스타를 MASTER 하다
이탈리아 요리의 가장 핵심적인 Italian PASTA 이탈리아 파스타 코스를 소개해 드립니다.
알마는 전통과 현대 사이의 공존하는 기술과 실천을 토대로 교육에 필요한 기술을 습득하고
기계로 만든 파스타의 세계와 관련된 기술 모듈을 학습하는데 공들였습니다.
수업의 목표는
파스타 분야에서 이미 기본 준비를 습득하고 더 높은 수준 이상으로 훈련을 완료하는 것입니다.
이 프로그램은 이탈리아 최고의 파스타 전문교수와 요리 기술자가 이끌고 있으며
그의 실용적이고 교훈적이며 컨설팅 경험을 통해 전세계 파스타 트렌드를 알고 있습니다.
이 교수님들과 함께 그리고 파스타 요리철학을 지닌 저명한 셰프들에 의해 프로그램이 만들어 집니다.
최종 결과는 현대적이고 창의적인 방식으로 제시할 수 있는 완벽하고
만능적인 파스타 전문 요리사를 양성하는 것입니다.
수업언어 : 한국어 동시통역, 노 비자(비자발급이 필요치 않습니다)
나폴리 맛피아가 졸업한 학교
이탈리아 알마에서 3주 집중 단기과정
이 기회를 놓치지 마세요
ㅣ이탈리아 파스타를 마스터 한다ㅣ
1. 과정명: 이탈리안 파스타코스
[기간] 3주간의 교내수업
[수업] 주5일 학교수업(월~금, 1일 평균 6시간)
[진행] 시연과 실습을 병행한 수업
*주말(토요일, 일요일)은 자유시간
[코스언어] 전문통역사에 의한 한국어 동시통역
2. 프로그램 일정
[이탈리아 밀라노 말펜사 공항미팅 2026년 7월 6일(월) 14시
[예정] 1터미널, 8번출구 앞에서 오후2시 미팅/+통역선생님
*알마학교까지 교통비 50~60유로 예상합니다.
[ALMA 숙소 체크인] 2026년 7월 6일(월) 16시
[수업시작일] 2026년 7월 7일(화)
[수업종료일] 2026년 7월 29일(수)
[ALMA 숙소체크아웃] 2026년 7월 30일(목)
*숙소체크아웃후 개별적으로 공항이동 귀국하거나 자유여행후 귀국.
3. 학비
[학비] €6,280(VAT포함)
학비지불방법은 4번 항목을 참조해 주세요.
[포함내역]
a. 수업료, 동시통역비용, 학교의 점심식사(월~금)
b. 기숙사비
(아파트형으로 저녁식사를 준비할수 있는 주방, 세탁실, 거실, 샤워실, 룸등 기본 필요시설이 갖추어져 있습니다)
c. 알마 셰프복 2벌, 알마 앞치마 2개, 알마 바지 1벌, 조리화 1컬레, 셰프종이모자 5개
[불포함내역]
a. 왕복항공권(개별발권)
*7월 6일 밀라노 말펜사공항에서 2시 미팅에 늦지않기위해 당일 최소 12시 이전에 도착하시는 일정의 항공권을 구매하셔야 합니다. 또는 미리 오셔서 몇일 여행후 미팅시간까지 오시면 됩니다. [위 2번 프로그램일정 참조]
b. 공항에서 학교이동은 학생편의를 위해 미니전세버스를 이용합니다. 버스비용이 50~60유로 예상하시면 됩니다.
c. 귀국시의 공항이동은 개별이동합니다.
d. 위에 명시된 식사외의 식사
e. 1인당 €100의 알마 기숙사 보증금(퇴실시 환급)
f. 3주간 여행자보험(국내모든보험사에서 가입가능 약 3~5만원)
4. 입학요강 및 마감
[인원] 최소 15명에서 최대 20명
*최소 15명이 안될시 개강하지 않을수 있습니다. 따라서 이 과정에 참여를 확정시하는 학생은 즉시 신청서를 제출하여 리스트업을 해주시면 인원카운팅에 도움이 됩니다.
[모집마감일] 2026년 2월 06일(금)
*선착순 등록임으로 정원에 도달할경우 기간전 마감될수 있습니다.
[학비지불]
입학금 €980 - 2026년 02월 06일(금)까지 납부*환불불가
1차 학비 € 2800 - 2026년 04월 03일(금)까지 납부
2차 학비 € 2500 - 2026년 06월 05일(금)까지 납부
[취소 및 환불]
2026년 4월 24일이전 취소시 입학금을 제외한 전액 환불
2026년 4월 24일이후 취소시는 홰외송금이 완료 상태로 알마 학교규정에 의해 환불이 불가합니다.
5. 모집대상 및 자격
[대상]
이탈리아 파스타 요리사
파스타분야 담당 교수 및 강사, 선생님
완벽한 파스타 교육을 원하는 자.
관련 창업을 준비하는 자
파스타의 전문 기술자 지망생
[자격]
만 18세 이상 60세 미만
고등학교 졸업자 이상
6. 신청방법
첫번째, 신청서를 다운받아 작성후 보내주세요.
아래 입학신청서를 클릭하여 다운받으신 후 내용을 작성하시고 사진을 부착 또는 첨부하시어 메일로(cooksim1@naver.com) 보내주시면 접수여부를 회신드립니다.
두번째, 입학금을 납부 하세요.
입학금(€980)의 납부는 파스타과정의 입학을 확정하기위한 금액입니다. 본인의 이름으로 입금후 전화를 주시면 확인해드립니다.
입학금 납부 계좌 [본 계좌는 유로로 납부하는 외환계좌입니다]
농협: 452-0026-7270-51 일꾸오꼬알마이탈리아요리학원
*해외 송금학비는 소득공제대상 및 영수증 발행이 불가합니다.
*해외로 송금된 학비는 환불이 안되는 점을 확인하시기 바랍니다.
*학비는 은행에서 유로로 환전(수수료는 학생 부담)하시어 위 계좌로 입금하시면 됩니다. 추후 1차,2차 학비도 기한내에 위 계좌로 송금하시면 됩니다.
세번째, 알마(ALMA)본교 공식 웹관리 시스템에 접속(4월경)
입학원서, 학교규칙문서 서명 및 개인정보동의관련 내용
기숙사 보즘금 100유로 결제(퇴실시 환불)단계
유니폼자켓, 바지, 시발 사이즈 입력
입학관리처에서 의료증명서 체크 요청.
*알마 본교의 웹관리 시스템은 전세계에서 알마에 입학하는 모든 학생들이 같은 절차를 통해 알마 학생이 되기위한 절차입니다. 이 시스템은 알마소식 및 졸업생관리를 위한 시스템으로 여러분은 평생 알마의 공식졸업생으로서 관리 받게 됩니다.
PASTA PROGRAM
이 독특한 과정은 학생들에게 이탈리아 파스타 생산의 세계에 입문할 수 있는 기회를 제공합니다.
건조 파스타와 생파스타 모두에 대한 특정 기술과 어떻게 다루는지 배웁니다.
이 과정은 생파스타 작업실, 파스타 제조 기술을 배우고자 하는 모든 유학생들에게 진정한 전문적인 경험을 쌓아 업계의 기업 활동으로 한 걸음 나아갈 수 있는 완벽한 기회입니다.
[수료증]
이탈리아 파스타 수료 인증서
PASTA CURRICULUM
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파스타의 역사
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생 파스타 기술 및 실습
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속을 채운 파스타
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수제 파스타
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건조 파스타 기술 및 실습
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전문 기계를 이용한 파스타 만들기
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파스타를 위한 식재료
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파스타를 위한 즙과 소스, 양념의 기술
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파스타 조리기술
*수업내용은 매기수별 업데이트 되어 다소 변경될 수 있습니다.
2026년 7월 3일 파스타 1기 예정자
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01.이영인
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02 최민구
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03 강기훈
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04 이종민
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05 주은주
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06 김진우
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07 김재겸
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08 이명진
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09 김승민
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10 윤선빈
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11 0
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12 민준원
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13
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14
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15
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16
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17
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18
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19
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20
2025년 4월 1일 파스타 1기 졸업생
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01. 윤미경
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02. 김윤희
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03. 이낙원
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04. 강현우
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05. 황규진
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06. 임근호
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07. 조윤규
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08. 김성준
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09. 김소윤
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10. 윤정은
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11. 전보성
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12. 강호민
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13. 장정민
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14. 박인희
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15. 김지윤
파스타코스 1기 주요수업사진
아래사진은 파스타코스 1기 학생의 주요 수업사진입니다. 파스타전문 수업답게 볼로냐의 전문 교수에 의해
수제 밀대로 펴는 수제파스타와 손기술로 만드는 다양한 파스타 그리고 소스와 양념들
더불어 기계로 만드는 압출파스타까지 파스타에 필요한 모든 요소를 마스터하는 매우 세계에서 유일한 파스타 전문과정입니다.
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셰프 안토니오가 친절하게 상담 해드립니다
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