셰프안토니오의 이탈리아 요리교육 30년
알마는 파르마에 있는 유적지와 요리 시설을 갖춘 웅장한 콜로르노 궁전에 본사를 두고 있다. 파트너 학교, 전문 커리큘럼, 도서관, R&D센터, 및 ALMA의 동창 커뮤니티의 국제 네트워크는 학교를 연구 및 문화 교류의 중심으로 만들고 있다.
ALMA는 이탈리아 요리를 위한 세계 최고의 국제 교육 및 훈련 센터이다.
전세계에서 온 요리사와 소믈리에에게 이탈리아에서 가장 유능한 교사들이 만든 최고 수준의 훈련 프로그램을 통해 이탈리아 요리 전문가를 양성한다.
COURSE - 국내과정
일꾸오꼬 알마의 "주요 과정' (국내과정)
이탈리아 미식문화의 구심점’ 이라는 입지를 굳힌 일꾸오꼬 알마(ILCUOCOALMA)는 정통성 있는 교육철학이 담긴 요리, 파스타, 나폴리화덕피자, 제과디저트 등의 다양한 커리큘럼으로 22년간 5,000여명의 졸업생을 배출하고 있다.
전국 주요도시에서 이탈리아요리를 배우기위해 경기도 양평의 교육장을 찾고 있다.
지방거주자들은 주변에 숙소를 마련하고 (코로나고 종식되면 기숙사를 오픈할 예정) 준비하는
열정많은 학생들이 일꾸오꼬알마로 모이고 있습니다.
2023 개강안내. 개강일은 사정에 따라 변동될 수 있습니다.
2023.11~12
HOUR 12:00~18:00(6시간)
클래스별 8명정원으로 사전예약을 통해 수강신청이 가능합니다.
20231106 월ㅣ셰프안토니오의 나폴리화덕피자 111기
20231107 화ㅣ셰프안토니오의 파스타마스터 124기
20231212 화ㅣ원데이클래스 30회(상세보기)
12월에서 2024년 1월 15일 까지 방학입니다.
2024.01~06
HOUR 12:00~18:00(6시간)
클래스별 8명정원으로 사전예약을 통해 수강신청이 가능합니다.
20240115 월ㅣ원데이클래스 31회(상세보기)
20240122 월ㅣ셰프안토니오의 파스타마스터 125기
20240123 화ㅣ셰프안토니오의 나폴리화덕피자 112기
20240226 월ㅣ원데이클래스 32회(상세보기)
20240311 월ㅣ셰프안토니오의 나폴리화덕피자 113기
20240312 화ㅣ셰프안토니오의 요리마스터 148기
20240409 화ㅣ원데이클래스 33회(상세보기)
20240416 화ㅣ셰프안토니오의 파스타마스터 126기
20240514 화ㅣ원데이클래스 34회(상세보기)
20240520 월ㅣ셰프안토니오의 나폴리화덕피자 114기
20240623~0704 제17차 북부이탈리아, 스페인 해외요리연수
(11박12일) *자세한 내용보기(준비중)
2024.07~12
HOUR 12:00~18:00(6시간)
클래스별 8명정원으로 사전예약을 통해 수강신청이 가능합니다.
20240716 화ㅣ원데이클래스 35회(상세보기)
20240722 월ㅣ셰프안토니오의 파스타마스터 127기
20240723 화ㅣ셰프안토니오의 나폴리화덕피자 115기
20240827 화ㅣ원데이클래스 36회(상세보기)
20240902 월ㅣ셰프안토니오의 요리마스터 149기
20240903 화ㅣ셰프안토니오의 파스타마스터 128기
20241008 화ㅣ원데이클래스 37회(상세보기)
20241014 월ㅣ셰프안토니오의 나폴리화덕피자 116기
20241112 화ㅣ원데이클래스 38회(상세보기)
20241118 월ㅣ셰프안토니오의 파스타마스터 129기
20241119 화ㅣ셰프안토니오의 나폴리화덕피자 117기
2025년 1월까지 동계방학입니다.