COURSE

알마는 파르마에 있는 유적지와 요리 시설을 갖춘 웅장한 콜로르노 궁전에 본사를 두고 있다. 파트너 학교, 전문 커리큘럼, 도서관, R&D센터, 및 ALMA의 동창 커뮤니티의 국제 네트워크는 학교를 연구 및 문화 교류의 중심으로 만들고 있다.

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ALMA는 이탈리아 요리를 위한 세계 최고의 국제 교육 및 훈련 센터이다. 

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전세계에서 온 요리사와 소믈리에에게 이탈리아에서 가장 유능한 교사들이 만든 최고 수준의 훈련 프로그램을 통해 이탈리아 요리 전문가를 양성한다. 

​알마의 "주요 과정' (유학과정&국내과정)

이탈리아 미식문화의 구심점’ 이라는 입지를 굳힌 알마(ALMA)는 정통성 있는 교육철학이 담긴 요리, 제과, 소믈리에, 매니지먼트 등의 다양한 커리큘럼으로 연간2,122명의 졸업생을 배출하고 있다. 

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이들 중 35%는 알마가 파트너 쉽을 맺고 있는 24개국 학교의 외국인 학생들로 그 중 한국의 알마 이탈리아 요리학교 에서는 매년 요리의 정수를 배우기 위한 학생들이 알마로 떠나고 있다.