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[이탈리아유학과정] 알마 수페리오레 요리과정

최고의 교사들과 수상경력에 빛나는 요리사들로부터 이탈리아 요리에 대해 배우면서 미래를 준비하는 사람 들을 위한 과정이다. 

​[한국인 전문 동시통역지원 안내]

1번 요리과정과 2번 제과과정은 본교수업기간동은 한국어로 동시통역지원이 가능한 클래스입니다.

3번 소믈리에과정과 4번 레스토랑 메니지먼트 경영과정은 이탈리아어 또는 영어로 수업되는 클래스입니다. 통역지원이 불가하므로 언어가능자만 지원하실 수 있습니다.

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셰프안토니오가 직접 지도하는 이탈리아요리 완전 마스터과정

이탈리아요리지도 국내1인자인 셰프 안토니오가 직접 강의.

​이탈리아요리의 탄탄한 기본기와 기술을 명확하게 배운다.

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셰프안토니오가 직접 지도하는 파스타 완전 마스터과정

이탈리아요리지도 국내1인자인 셰프 안토니오가 직접 강의.

​파스타의 전반적인 지식을 확실하게 이해하고 맛을 내는 원리를 마스터한다.

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셰프안토니오가 직접 지도하는 나폴리화덕핏짜 완전 마스터과정

이탈리아요리지도 국내1인자인 셰프 안토니오가 직접 강의.

​진짜 나폴리 핏짜의 반죽부터 굽기까지 완변한 화덕의 원리까지 익히는 핏짜이올로 완성.

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셰프안토니오가 직접 지도하는 이탈리아제과&디저트 완전 마스터과정

이탈리아요리지도 국내1인자인 셰프 안토니오가 직접 강의.

이탈리아 알마 본교의 제과과정기술을 학습하고 관련 이론지식을 습듭한다.

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셰프안토니오가 직접 지도하는 원데이 쿠킹클래스(1회강좌)

초보자 및 전문가 까지 포괄적인 눈높이에 맞춰진 트렌드한 메뉴로

1일 혼자 또는 친구 애인등과 커플로 신청하여 즐거운 요리를 만드는 시간입니다.

셰프 안토니오의 다양한 지식과 재미난 진행을 느끼실 수 있습니다.

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이탈리아 해외 연수과정

ITALIAN COOKING TRAINING

매년 6월 말에서 7월초 약 2주간 실시되는 이탈리아 요리연수과정으로 식품회사 견학 및 알마 학교수업 그리고 전국의 ​주요 요리식문화 여행을 통한 학습과정.