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셰프 안토니오와 함께 이탈리아  셰프의 꿈!​일꾸오꼬 알마에서 시작을 열어 드립니다.

JTBC 한국인의식판 ALMA를 다녀오다. 7월29일 방영

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풍부한 지식과 경험을 전수하는

알마 유학과정 안내. 개강일은 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

ICP

요리유학

​1년과정

(영어)

세계명문 주정부설립 이탈리아 국제요리학교의

외국인을 위한 이탈리아요리 프로그램

​마감 : 학기별 20명 선착순 마감(전세계에서 입학하는 관계로 최소 6개월전에 등록을 추천합니다) 영어과정

PASTRY

페이스트리

4주과정

​(영어 )

아래 상세보기를 클릭하여 프로그램을 이해하고

전화 상담을 주시기 바랍니다.

​매년 5월 예정(년 1회 개설)

​언어 NO!~

동시통역과정

영어? 이탈리아어? 몰라도 현지에서

​동시통역을 통해 즐거운 유학생활이 가능합니다.

PASTA

파스타유학

​3주과정

​(영어 또는 통역)

아래 상세보기를 클릭하여 프로그램을 이해하고

전화 상담을 주시기 바랍니다.

​매년 5월 예정(년 1회 개설)

PIZZA

피자유학

​3주과정

​(영어 또는 통역)

아래 상세보기를 클릭하여 프로그램을 이해하고

전화 상담을 주시기 바랍니다.

​매년 5월 예정(년 1회 개설)

2024

이탈리아

​요리연수

이탈리아 음식의 주요한 명품 식재료 견학 및 미식투어를 겸한, 쿠킹클래스등 파스타 피자요리연수 프로글

국내과정 ​개강안내. 개강일은 사정에 따라 변동될 수 있습니다.

2023.01~06

HOUR 12:00~18:00(6시간)

​클래스별 8명정원으로 사전예약을 통해 수강신청이 가능합니다.

 

20230130 월ㅣ셰프안토니오의 나폴리화덕피자 107기 

20230131 화ㅣ셰프안토니오의 파스타마스터 120기

20230313 월ㅣ셰프안토니오의 요리마스터 145기

20230417 월ㅣ셰프안토니오의 파스타마스터 121기

20230418 화ㅣ셰프안토니오의 나폴리화덕피자 108기

20230522 월ㅣ셰프안토니오의 나폴리화덕피자 109기

20230523 화ㅣ셰프안토니오의 파스타마스터 122기

20230625~0706 제16차 이탈리아 파스타&피자 해외요리연수

                       (12박13일)  *자세한 내용보기

2023.07~12 

HOUR 12:00~18:00(6시간)

​클래스별 8명정원으로 사전예약을 통해 수강신청이 가능합니다.

 

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20230821 월ㅣ셰프안토니오의 파스타 마스터 123기

20230822 화ㅣ셰프안토니오의 나폴리화덕피자 110기

20231002 월ㅣ셰프안토니오의 요리마스터 146기

20231106 월ㅣ 셰프안토니오의 나폴리화덕피자 111기

20231107 화ㅣ셰프안토니오의 파스타마스터 124기

12월에서 내년 1월까지 방학입니다.

무료 상담예약신청​

 

작성해주시면 확인후 문자나 전화를 드리겠습니다.   010-9030-2114

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확인후 연락 드리겠습니다. 연락주셔서 감사드립니다.^^

CHEF ANTONIO SHIM

Italian cuisine for everyone
30 years and...

 

1999년 대한민국 최초로 설립된 이탈리아요리 전문 교육기관!

셰프 안토니오(Antonio Shim)의 요리와 교육철학을 그대로 담아 드립니다.

셰프 안토니오가 지닌 이탈리아 요리의 진실과 교육철학은 이미 이탈리아 대사관 및 주정부에서 인정하여 2010년 이탈리아 대통령으로 부터 기사작위 훈장을 수상했습니다..

셰프 안토니오는 대한민국 이탈리아 분야에 새로운 역사를 그려 놓았다.

이탈리아 요리에 필요한 현지 식재료를 국내에 도입하는데 앞장서기도 했다. 올리브유, 치즈류, 향신료등 이탈리아요리에 꼭 필요한 식재료가 그를 통해 알려지기도 했다.

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"학생들에게 좋은 가르침의 본보기는 최고의 교수법"이다라는 말은 교육의 열정을 한마디로 나타내는 훌륭한 예 입니다. 이 말은 이탈리아요리의 거장이자 알마의 교장선생님 이셨던 '괄티에로 마르케지'의

혼이 살아 있는 말입니다. 셰프 안토니오는 이말의 의미를 다시한번 되새기고자

본보기의 예로 삶고 그의 가르침대로 이말을 사용하고 있습니다.

알마의 교수법은 좋은 본보기 입니다.

“Example is the highest form of teaching.”

“본보기는 최고의 교수법이다.”

ALMA is the world’s leading international educational and training centre for Italian Cuisine.

ALMA educates chefs and sommelier from all around the world, forming professionals of Italian Cuisine with training programs at the highest level, executed by world’s leading teachers.

ALMA has its Headquarters in the magnificent Palazzo Ducale of Colorno near Parma, equipped with the latest teaching and cooking facilities. The school is near Parma, recently elected by UNESCO "Creative City of Gastronomy“, in the middle of the Italian Food Valley.

For all these reasons we are convinced that, for those who have chosen to work in the fascinating world of fine cooking, ALMA represents a valuable investment for the future as well as an extraordinary training experience.

Gualtiero Marchesi

알마는 이탈리아에 하나밖에 없는 주정부 투자로 설립된 학교법인 입니다.
요리는 거짓말을 하지 않습니다.
진정한 이탈리아요리는
오로지 '알마' 뿐 입니다.
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