이탈리아 셰프의 꿈!

​알마에서 시작을 열어 드립니다.

 2010년 이탈리아 대통령으로 부터 기사작위 훈장을 수여

ALMA PRESCHOOL KOREA

ALMA PRESCHOOL​

국내과정

​CORSO BREVE DI CUCINA ITALIANA​

CORSO DI ​VERA PIZZA NAPOLETANA

1 DAY COOKING CLASS

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CORSO PASTICCERIA

강좌개설.jpg

이탈리아 요리 유학과정

CORSO SUPERIORE DI

CUCINA ITALIANA

BRAND MARKETING

CORSO SUPERIORE

DI PASTICCERIA​

ITALIAN COOLING TRAINING

Italian cuisine for everyone

18 years and...

1999년 대한민국 최초로 설립된 이탈리아요리 전문 교육기관!

셰프 안토니오(Antonio Shim)의 요리와 교육철학을 그대로 담아 드립니다.

셰프 안토니오가 지닌 이탈리아 요리의 진실과 교육철학은이미 이탈리아 대사관 및 주정부도 인정하여 2010년 이탈리아 대통령으로 부터 기자작위 훈장을 수여받았다.

셰프 안토니오는 대한민국 이탈리아 분야에 새로운 역사를 그려 놓았다.

이탈리아 요리에 필요한 현지 식재료를 국내에 도입하는데 앞장서기도 했다. 올리브유, 치즈류, 향신료등 이탈리아요리에 꼭 필요한 식재료가그를 통해 알려지기도 했다.

THYME NEWS

Spinach month
is finally here

I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It’s easy. 

"학생들에게 좋은 가르침의 본보기는 최고의 교수법"이다라는 말은 교육의 열정을 한마디로 나타내는 훌륭한 예 입니다. 이 말은 이탈리아요리의 거장이자 알마의 교장선생님 이셨던 '괄티에로 마르케지'의

혼이 살아 있는 말입니다. 셰프 안토니오는 이말의 의미를 다시한번 되새기고자

본보기의 예로 삶고 그의 가르침대로 이말을 사용하고 있습니다.

알마의 교수법은 좋은 본보기 입니다.

“Example is the highest form of teaching.”

“본보기는 최고의 교수법이다.”

ALMA is the world’s leading international educational and training centre for Italian Cuisine.

ALMA educates chefs and sommelier from all around the world, forming professionals of Italian Cuisine with training programs at the highest level, executed by world’s leading teachers.

ALMA has its Headquarters in the magnificent Palazzo Ducale of Colorno near Parma, equipped with the latest teaching and cooking facilities. The school is near Parma, recently elected by UNESCO "Creative City of Gastronomy“, in the middle of the Italian Food Valley.

For all these reasons we are convinced that, for those who have chosen to work in the fascinating world of fine cooking, ALMA represents a valuable investment for the future as well as an extraordinary training experience.

Gualtiero Marchesi

“본보기는 최고의 교수법이다.”

"학생들에게 좋은 가르침의 본보기는 최고의 교수법"이다라는 말은 교육의 열정을 한마디로 나타내는 훌륭한 예 입니다. 이 말은 이탈리아요리의 거장이자 알마의 교장선생님 이셨던 '괄티에로 마르케지'의

혼이 살아 있는 말입니다. 셰프 안토니오는 이말의 의미를 다시한번 되새기고자

본보기의 예로 삶고 그의 가르침대로 이말을 사용하고 있습니다.

알마의 교수법은 좋은 본보기 입니다.

Antonio Shim

알마는 이탈리아에 하나밖에 없는 주정부 투자로 설립된 학교법인 입니다.
요리는 거짓말을 하지 않습니다.
진정한 이탈리아요리는
오로지 '알마' 뿐 입니다.

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알마 이탈리아 국제요리학교 ㅣ 현재 임시 휴교중입니다. 

ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, Piazza Garibaldi, 26 - 43052 Colorno (Parma) Tel. +39 0521.52.52.11 Fax +39 0521.52.52.52