1Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(¹ÝÁÙ¸® ½Ç¹Ù³ë)
2Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(¼¼¸£Áö¿À Àð³×¶ì)
3Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(»ì¹Ù¶Ç·¹ Æä¶ó)
4Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(»ì¹Ù¶Ç·¹ Æä¶ó)
5Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(Å©¸®½ºÆ¼¾Ó ºê·Ñ¸®¾Æ)
6Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(ÄÚ¶óµµ ÄÚºñ¿¤·Î)
7Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(ÆÄ¿Ã·Î µ¥ ¸¶¸®¾Æ)
8Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(Å©¸®½ºÆ¼¾È ºê·Ñ¸®¾Æ)
9Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(¾Ë·º»êµå·Î ÄÚ³ª)
10Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(¾Ë·º»êµå·Î ÄÚ³ª)
11Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(ÆÄ¿Ã·Î µ¥ ¸¶¸®¾Æ)
12Â÷ ½¦ÇÁÃÊû ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª
(Å©¸®½ºÆ¼¾È ºê·Ñ¸®¾Æ)

 

Ȩ > ºê·¹º£ ¾ÆÄ«µ¥¹Ì > ÇöÁö ÀÌÅ»¸®¾Æ¼ÎÇÁ°­ÁÂ

 
 
 ¡æ  ¼¼°èÀû ¸í¼ºÀÇ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸® Çб³ ALMA ½¦ÇÁ ÃÊû Á¦ 12Â÷ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸® ¼¼¹Ì³ª
ÀÌÅ»¸®¾Æ¿ä¸®Àü°øÀÇ ½¦ÇÁ¸¦ ¾ç¼ºÇÏ´Â (ÁÖ)ÀÏ ²Ù¿À²¿´Â ¼¼°è¸í¹® ÀÌÅ»¸®¾Æ¿ä¸®Çб³ÀÇ Á¶ÀÎ½Ä ÀÌÈÄ 13¹øÂ°·Î ÇöÁö ½¦ÇÁÀÎ ¡°ÄÚ¶óµµ ÄÚºñ¿¤·Î¡± ¸¦ ÃÊûÇÏ¿©5Àϰ£ ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª ¸¦ ¸¶·ÃÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
À̹ø °­Á´ ÀÌÅ»¸®¾Æ ÄÚ½º¿ä¸® ¹× Çö´ëÀο¡ ÀԸ¿¡ Àß ¸Â´Â ÆÄ½ºÅ¸ ¿ä¸®¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î °­Á°¡ ÁøÇàµË´Ï´Ù.
8³â°£ ²ÙÁØÈ÷ ÇöÁö ½¦ÇÁ ÃÊû°­Á¸¦ ÁøÇàÇÏ´Â ÀÏ ²Ù¿À²¿ ¾Ë¸¶´Â ¿©·¯ºÐ²² ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿ä¸®¸¸À» ¼±Á¤ÇÏ¿© ÀÀ¿ëÀÌ °¡´ÉÇϰí,
·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ ¸Þ´ºÈ­ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿ä¸®¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ¸¶·ÃÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
±³À° ´ë»ó
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¼ö¾÷ ÀϽÃ
- ³¯Â¥ : 2008³â 6¿ù 30ÀÏ(¿ù) ~ 7¿ù 4ÀÏ(¿ù) 5Àϰ£

¼ö°­·á
- AŬ·¡½º(¿ÀÀü 14:00 ~ 17:00) : 1ȸ 5¸¸¿ø (Primo-ÆÄ½ºÅ¸ ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª)
- BŬ·¡½º(Àú³á 18:30 ~ 21:30) : 49¸¸¿ø (ÀÌÅ»¸®¾Æ 3ÄÚ½º Á¤Âù ¿ä¸®¼¼¹Ì³ª)
- ÇÒÀÎ ¹× ƯÀü : ¸â¹ö½± Ä«µåȸ¿ø 30%, 5¸í ÀÌ»ó ´Üü 40% ÇÒÀÎ
- ¼ö¾÷Àº ½¦ÇÁÀÇ ½Ã¿¬°ú ½Ã½ÄÀ¸·Î ÁøÇàµË´Ï´Ù.

¼ö¾÷ Ư¡°ú ƯÀü
- ²À ÇÊ¿äÇÑ ÆÄ½ºÅ¸ ¿ä¸®·Î ±¸¼ºµÈ °­ÁÂ(A Ŭ·¡½º)
- ÀÀ¿ëÇϱ⠽±°Ô ¹è·ÁÇÑ Ç®ÄÚ½º¿ä¸® ±¸¼º(B Ŭ·¡½º)
- ´Ù¾çÇÑ Àç·á³ª Çö´ë°¨°¢ÀÇ ÀÌÅ»¸®¾Æ¿ä¸®¸¦ ÁýÁßÀûÀ¸·Î ¸¶½ºÅÍ ÇÕ´Ï´Ù.
- ¿ä¸®Àü¹® Å뿪À» ÅëÇÑ »ó¼¼ÇÑ ¼³¸í°ú ±³Àç°¡ ÷ºÎµÈ ¿ä¸®±³Àç Á¦°ø

¢º ½¦ÇÁ ÄÚ¶óµµ ÄÚºñ¿¤·Î (Corrado Coviello) ÇÁ·ÎÇÊ

»ý³â¿ùÀÏ 1974 ³â 3 ¿ù 18 ÀÏ
Ãâ»ýÀå¼Ò Borgosesia (Vercelli)

±×ÀÇ Å×Å©´ÐÀû ´É·ÂÀ» °í·ÁÇÒ ¶§ ÄÚ¶óµµ ÄÚºñ¿¤·Î´Â Àþ°íµµ ¸Å¿ì ¶Ù¾î³­ ½¦ÇÁÀÌ´Ù .

Varallo Sesia(Vicenza) ¿¡ À§Ä¡ÇÑ ¡° G. Pastore ¡± È£ÅÚ Àü¹® Çб³¸¦ ´Ù´Ñ ´ÙÀ½ , ±×ÀÇ Ãʱâ Á÷¾÷Àû °æÇèÀºÀÌÅ»¸®¾Æ¿Í ÇØ¿Ü¿¡¼­ ÀÌ·ç¾î Áø´Ù . ±×¸®°í 1997 ³â¿¡¼­ 2003 ³â ÆÄ¸£¸¶¿¡ À§Ä¡ÇÑ ·¹½ºÅä¶û ¡°Maxim¡¯s¡± ¿¡¼­ ½¦ÇÁ·Î ÀÏÇÑ´Ù .

±×´Â ÀÌ ·¹½ºÅä¶ûÀ» ÆÄ¸£¸¶¿¡¼­ °¡Àå »ç¶û ¹Þ´Â ·¹½ºÅä¶û Áß Çϳª·Î Ű¿ö³½´Ù . ±×·± ´ÙÀ½ ¿©ÀüÈ÷ ÆÄ¸£¸¶¿¡ À§Ä¡ÇÑ À¯¸í ·¹½ºÅä¶û ¡°La Croce di Malta¡± ¿¡¼­ Ȱµ¿ÇÏ´Ù , 2005³â 1¿ù ±¹Á¦ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸® Çб³ ¾Ë¸¶·Î µé¾î ¿Â´Ù .

¾Ë¸¶¿¡¼­ ÄÚ¶óµµ ÄÚºñ¿¤·Î´Â Çб³ÀÇ ¸ÞÀÎ ÁÖ¹æÀÇ °¨µ¶ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±³À° ¿µ¿ª¿¡±îÁöµµ Èû¾²°í ÀÖ´Ù . ±×´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ ¿ä¸® ¼öÆä¸®¿À·¹ °úÁ¤ Çлýµé°ú ¾Ë¸¶¿Í Çù·ÂÇÏ´Â Çб³µéÀÇ ¿Ü±¹ÀÎ ÇлýµéÀÇ ±³¼ö¿¡ À־µµ Èû¾²°í ÀÖ´Ù


A Class ÆÄ½ºÅ¸ Ŭ·¡½º
1 Lunedi
(¿ù)
<Salsa> ÆÄ½ºÅ¸¸¦ À§ÇÑ ¼Ò½º ¿Ï¼º
Salsa al pomodoro Å丶Åä¼Ò½º
Salsa all¡¯amatriciana / Salsa gricia ¾Æ¸¶Æ®¸®Ä¡¾Æ³ª *
Salsa di vongole bianca ºÀ°ñ·¹¼Ò½º
Salsa al nero di seppia ¿À¡¾î ¸Ô¹°¼Ò½º
Salsa prosciutto e piselli ¿ÏµÎÄá°ú ÇÁ·Î½¬¿ì¶Ç ¼Ò½º
Salsa al gorgonzola °í¸£°ïÁ¹¶ó ¼Ò½º
2 Martedi
(È­)
<Paste fresche> ´Ù¾çÇÑ ÀÌÅ»¸®¾Æ ¸éÀÇ ¿Ï¼º
Garganelli(pettine) °¡¸£°¡³Ú¸®
Tagliatelle µþ¸®¾Æ¶¿·¹
Maccheroni alla chitarra ŰŸ¶ó
Corzetti ÄÚ¸£Á¦¶ì
Pasta verde ³ì»öÆÄ½ºÅ¸
Pasta di grano saraceno ¸Þ¹ÐÆÄ½ºÅ¸
Pasta con solo tuorli ´Þ°¿³ë¸£ÀÚ ÆÄ½ºÅ¸
3 Mercoledi
(¼ö)
<Paste fresche ripiene> ´Ù¾çÇÑ ¼Ò¸¦ ä¿ì´Â ¸¸µÎ·ù ¿Ï¼º
Lasagne verdi con ragu fine le quali verranno confezionate con il filetto di maiale al posto di quello di vitello ¶óÀÚ³Ä
Stacci di grano saraceno verza e bitto ½ºÆ®¶óÄ¡
Cannelloni Ä­³Ú·Î´Ï
Ravioli di ricotta e bietole oppure spinaci
½Ã±ÝÄ¡¿Í ±Ù´ë, ¸®ÄÚŸ ¶óºñ¿Ã¸® *
Ravioli di piselli freschi e scampi
»õ¿ì¿Í ½Å¼±ÇÑ ¿ÏµÎÄá ¶óºñ¿Ã¸®
4 Giovedi
(¸ñ)
<Paste secche> °ÇÁ¶ ÆÄ½ºÅ¸ÀÇ ¿Ï¼º
Spaghetti alla carbonara ±î¸£º¸³ª¶ó ½ºÆÄ°ÔƼ *
Pasta con le sarde Á¤¾î¸®ÆÄ½ºÅ¸
Linguine al pesto leggero °¡º­¿î Æä½ºÅä¸ÀÀÇ ¸µ±Í´Ï
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
¹ÙÁú°ú ½Å¼±ÇÑ Å丶Åä ½ºÆÄ°ÔƼ
4 Venerdi
(±Ý)
<Paste gratinate e torte> ¿Àºì¿ë ÆÄ½ºÅ¸ ¿Ï¼º
Maccheroni gratinati con melanzane e mozzarella
(maccheroni o paccheri melanzane pomodori basilico mozzarella parmigiano ) ¸¶ÄÉ·Î´Ï ±×¶óÅÁ
Orecchiette con le cime di rapa oppure con i broccoli
ºê·ÎÄÚ¸®¸¦ °çµéÀÎ ¹«¸ÀÀÇ ¿À·¹³¢¿¡¶¼ *
Mezze penne o ditalini con i fagioli
(²®ÁúÄáÀÇ Ææ³×¿ä¸®)
Ziti con ragu napoletano
(³ªÆú¸®½Ä¶ó±¸¼Ò½ºÀÇ Áö¶ìÆÄ½ºÅ¸)
 
 
B Class °í±Þ·¹½ºÅä¶û 3ÄÚ½º¿ä¸®
1 Lunedi
(¿ù)
<3ÄÚ½º¿ä¸®>
Insalata di trota salmonata
¿¬¾î ¼Û¾î »ø·¯µå
Tortelli cremaschi
Å©·¹¸¶½ºÅ° Å丣¶¿¸®
Manzo all¡¯olio
¸¶´Ã·Î ¸ÀÀ» ³½ ¼Ò±¸ÀÌ
2 Martedi
(È­)
<3ÄÚ½º¿ä¸®>
Caponata di melanzane e gamberi
°¡Áö¿Í »õ¿ì Ä«Æ÷³ªÅ¸
Pasta alla norma
³ë¸£¸¶½Ä ÆÄ½ºÅ¸
Merluzzo con patate
°¨ÀÚ¸¦ °çµéÀÎ ´ë±¸ ¿ä¸®
3 Mercoledi
(¼ö)
<3ÄÚ½º¿ä¸®>
Gamberi e lenticchie
»õ¿ì¿Í ·»Æ¿ Äá ¿ä¸®
Pappa al pomodoro
Å丶Åä »¤ºü
Pollo alla diavola
¸Å¿î ¸ÀÀÇ ´ß ¿ä¸®
4 Giovedi
(¸ñ)
<3ÄÚ½º¿ä¸®>
Insalata di rinforzo
¸°Æ÷¸£ÂÉ »ø·¯µå
Zuppa di vongole
ºÀ°ñ·¹ ÁÖºü
Polpo alla luciana
·çÄ¡¾Æ³ë ½Ä ¹®¾î ¿ä¸®
4 Venerdi
(±Ý)
<3ÄÚ½º¿ä¸®>
Tortino di alici
¾ØÃʺñ Å丣Ƽ³ë
Stracciatella alla romana
·Î¸¶½Ä ½ºÆ®¶óí¶¿¶ó
Costolette di agnello alla calabrese
±ò¶óºê¸®¾Æ½Ä ¾ç °¥ºñ

Le ricette con l¡¯asterisco verranno anche svolte dagli studenti (*Ç¥½Ã´Â Çлýµé°ú ÇÔ²² ½Ç½ÀÇÒ ¸Þ´ºÀÔ´Ï´Ù.)